(爐火烹調)(1090217)烤箱加熱時間過長引燃火災案例 1、案情概要: 本案係地上4層、RC結構之集合住宅建築物，搶救人員到場時，住戶表示已自行撲滅火勢。現場勘察災戶室內完好未受燒，僅陽台擺放烤箱內食材燒損碳化嚴重、烤箱外觀局部受熱燻黑變色，檢視烤箱電源線完好未受燒；查訪住戶表示利用烤箱烤老油條，因烘烤時間過長、導致烤焦起火。
2、起火戶：臺中市北屯區【住宅】建築物。
3、起火處：東側陽台烤箱內。
4、起火原因：以爐火烹調不慎(食材乾燒)引燃火災之可能性較大。
5、如何發生：本案因住戶使用烤箱烤老油條，烘烤時間過長，致使食材乾燒引燃火災。
6、如何預防：以烘烤手法料理時，應儘量避免離開現場，以確保用火用電安全。