(爐火烹調)1110108油鍋起火 有關111年01月○○日12時許，西屯區順和一街○○號【住宅】建築物火警案，綜合分析研判結論：
(一)案情概要：現場係地上4層RC結構建築物，搶救人員到場時，火勢已由鄰居使用滅火器及水撲滅，入內查看，發現僅1樓廚房瓦斯爐臺附近燒損嚴重。
(二)現場勘察:1樓廚房，塑質裝潢天花板受熱軟化、掉落；南側及北側未有受燒跡象，東側磁磚牆面受燒變色、剝落，呈南側(南側爐口附近)較嚴重，東側高處木櫃受燒碳化，呈南側較嚴重；清理勘察災戶1樓廚房東側瓦斯爐臺附近，磁磚牆面受燒變色、剝落，呈南側(南側爐口附近)較嚴重，瓦斯爐臺檯面受燒變色，呈南側(南側爐口附近)較嚴重；檢視瓦斯爐臺檯面南側附近，遺留有油漬殘跡；油鍋受燒變色嚴重。
(三)查訪情形：瓦斯爐使用者廖劉○○女士表示：「…11點30分左右，我在廚房內烹煮食物，當時於南側爐口使用油鍋來炸雞塊，待雞塊炸好後，將雞塊盛盤端至客廳放置，接著就在客廳使用卡式瓦斯爐來煮火鍋，就忘記將廚房的瓦斯爐火開關關閉，過一陣子就聽到廚房傳出聲響，轉頭發現廚房有火光冒出，立即前往查看，就發現油鍋已起火燃燒並往高處排油煙機燒上去了，我就趕緊將瓦斯爐火關閉並把油鍋從瓦斯爐臺上移置地面放置…」、滅火者蔡○○小姐表示:「約11點50分左右，我聽到外面有人喊失火了，我就跟我先生跑出來查看，發現災戶1樓廚房內有火舌冒出，我們就使用水桶裝水入內滅火，當時看到瓦斯爐臺附近均有火舌冒出，之後便使用水及滅火器將火勢撲滅…」。
(四)起火戶：西屯區順和一街○○號【住宅】建築物。
(五)起火處：1樓廚房瓦斯爐具南側爐口附近。
(六)起火原因：以爐火烹調不慎(油鍋起火)引燃火災之可能性較大。
(七)如何發生：本案因住戶在完全未關閉爐火的狀態下離開廚房，致使鍋內油鍋起火引燃火災。
(八)如何預防：
1.人離火熄。
2.利用廚房常用之料理計時器定時提醒關閉爐火。
3.安裝市售檢驗合格之自動瓦斯爐開關控制器，設定時間自動關閉爐火。