(爐火烹調)1130428爐火烹調-油鍋起火 有關113年04月○○日19時許，大里區成功二路○○號【複合建築】建築物火警案，初步綜合分析研判結論：
(一)案情概要：大里區成功二路○○號，現場僅2樓廚房受燒。
(二)現場勘察: 勘察2樓廚房瓦斯爐具及排油煙機附近受燒燒損最為嚴重。
(三)查訪情形：查訪住戶張○○先生（23歲)表示「…我災2樓廚房炸油蔥酥開大火，因為臨時肚子痛去上廁所，上完廁所出來發現排油煙機起火燃燒…..」。
(四)起火戶：大里區成功二路○○號。
(五)起火處：2樓廚房瓦斯爐具附近。
(六)起火原因：油鍋起火引燃。
(七)如何發生：本案因住戶在未關閉爐火的狀態下離開廚房，油溫到達燃點致使油鍋起火燃燒。
(八)如何預防：
1、人離火熄。
2、安裝市售檢驗合格之自動瓦斯爐開關控制器，設定時間自動關閉爐火。
3、利用廚房常用之料理計時器定時提醒關閉爐火。
4、利用行動電話內建或下載計時器（APP）定時提醒，如遇臨時離家藉由提醒。