(爐火烹調)1141006爐火烹調-廚房使用瓦斯爐熱油不慎引燃火災 有關114年10月○○日09時許，太平區育德路○號○樓【集合住宅】火災案，綜合分析研判結論：
(一)案情概要：太平區育德路○號○樓，係座東朝西，地上12層、地下1層鋼筋混凝土結構建築物，災後僅廚房有燒損情形。
(二)現場勘察：勘察廚房東側瓦斯爐具附近受燒燒損最為嚴重。
(三)查訪情形：查訪住戶賀女士表示:「……我在廚房熱油沒有關火就離開廚房接電話，回來就看到鍋子附近燒起來了……」。
(四)起火戶: 臺中市太平區育德路○號○樓【集合住宅】。
(五)起火處：廚房東側瓦斯爐具附近。
(六)起火原因：為爐火烹調不慎引燃火災。
(七)如何發生：本案因住戶在未關閉廚房爐火的狀態下離開，導致油鍋起火引燃附近可燃物造成火災。
(八)如何預防：
1、人離火熄。
2、安裝市售檢驗合格之自動瓦斯爐開關控制器，設定時間自動關閉爐火。
3、利用廚房常用之料理計時器定時提醒關閉爐火。
4、利用行動電話內建或下載計時器（APP）定時提醒，如遇臨時離家藉由提醒。