(爐火烹調)1120620爐火烹調-瓦斯爐爐火加熱食物不慎引燃火災 有關112年6月00日23時許，本市清水區下湳里高美路41巷00號【住宅】建築物火災案，綜合分析研判結論：
（一）案情概要：火災現場係座西朝東地上4層鋼筋混凝土結構獨立住宅建築物，災後僅1樓廚房受燒。
（二）現場勘察：勘察1樓廚房，磁磚牆面高處與水泥被覆層樓頂板受煙燻黑，瓦斯爐檯東側爐口上擺放鍋具受燒變色、鍋內食物受燒焦化嚴重。
（三）查訪情形：居住人陳00女士(55歲）表示：「…我使用瓦斯爐加熱食物，爐火沒關就離開廚房…」。
（四）起火戶：本市清水區下湳里高美路41巷00號。
（五）起火處：1樓廚房瓦斯爐檯附近。
（六）起火原因：以爐火烹調不慎引燃火災。
（七）如何發生：本案因住戶在未關閉爐火的情況下離開廚房，致使鍋內食材燒焦引燃火災。
（八）如何預防：
1、烹煮食物時避免離開現場，且應養成隨手關閉瓦斯爐開關之習慣，落實「人離火熄」。
2、安裝市售檢驗合格之自動瓦斯爐開關控制器，設定時間自動關閉爐火。
3、利用廚房常用之料理計時器定時提醒關閉爐火。