(爐火烹調)1120626爐火烹調-炸豬油引燃火災 有關112年6月OO日11時許，太平區廣三街○○號○○樓【住宅】建築物 火警案，綜合分析研判結論：
（一）案情概要: 太平區廣三街○○號○○樓，係座東朝西，地上7層鋼筋混凝土構造建築物，災後僅2樓廚房受燒。
（二）現場勘察：清理、勘察以2樓廚房瓦斯爐檯附近受燒燒損最為嚴重。
（三）查訪情形：查訪使用人王○○女士表示略以:「…我約11時使用瓦斯爐炸豬油，爐火沒關、也沒蓋鍋蓋就離開廚房，後來聞到煙臭味我就到廚房查看，發現廚房已經起火了…」。
（四）起火戶：太平區廣三街○○號○○樓。
（五）起火處：廚房瓦斯爐檯附近。
（六）起火原因：爐火烹調引燃火災。
（七）如何發生：本案係住戶離開時未關閉爐火，導致油鍋起火燃燒。
（八）如何預防：
1、烹煮食物時避免離開現場，且應養成隨手關閉瓦斯之習慣，落實「人離火熄」之習慣。
2、安裝市售檢驗合格之自動瓦斯爐開關控制器，設定時間自動關閉爐火。
3、利用廚房常用之料理計時器定時提醒關閉爐火。