(爐火烹調)1120908爐火烹調-油鍋起火引燃火災 有關112年09月○○日14時許，神岡區民權一街○○巷○○號【住宅】建築物火警案，綜合分析研判結論：
(一)案情概要：神岡區民權一街○○巷○○弄○○號係地上3層、地下1層RC結構建築物，做為住宅使用，災後僅1樓廚房有燒損情形。
(二)現場勘察：清理、勘察以1樓廚房瓦斯爐具附近燒損最為嚴重。
(三)查訪情形：查訪住戶李○○先生（22歲)表示略以：「…我在廚房使用油鍋烹炸食物，我就先上樓，不到5分鐘後就聽到廚房有爆裂聲響，出來察看看到油鍋起火燃燒，排油煙機持續運轉將火煙往上卷，我關掉瓦斯爐嘗試滅火但是火煙太大滅不掉就打119電話報案，到屋外逃生……」。
(四)起火戶：神岡區民權一街○○巷○○號【住宅】建築物。
(五)起火處：1樓廚房瓦斯爐具。
(六)起火原因：以爐火烹調(油鍋起火)引燃火災。
(七)如何發生：本案因住戶在未關閉爐火的狀態下離開廚房，油溫到達燃點致使油鍋起火燃燒。
(八)如何預防：
1.人離火熄。
2.利用廚房常用之料理計時器定時提醒關閉爐火。
3.安裝市售檢驗合格之自動瓦斯爐開關控制器，設定時間自動關閉爐火。
4.利用行動電話內建或下載計時器（APP）定時提醒，如遇臨時離家藉由提醒。
5.排油煙機(管)、廚房烹調器具應定時清潔油漬積垢。