(爐火烹調)1130112爐火烹調不慎-油鍋起火引燃火災 有關113年01月12日16時許，西屯區大弘街○○號【集合住宅】建築物火警案，綜合分析研判結論：
(一)案情概要：西屯區大弘街○○號係地上6層、地下1層RC結構建築物；搶救人員到場現場後，確認為1樓廚房瓦斯爐具上方之油鍋因過度加熱起火，到場前已由住戶自行潑水撲滅。
(二)現場勘察：1樓廚房瓦斯爐具上方油鍋周圍及其上方排油煙機有受燒燻黑燒損情形。
(三)查訪情形：查訪居住人林○○女士（65歲)表示:「…當時我正在廚房使用油鍋加熱油，但是沒有關火就離開廚房去客廳回手機訊息，直到聞到燒焦味後才發現失火，立即使用臉盆裝水滅火並撥打119，然後等消防隊前來搶救…」。
(四)起火戶：西屯區大弘街○○號【集合住宅】建築物。
(五)起火處：1樓廚房瓦斯爐具上方油鍋。
(六)起火原因：爐火烹調不慎(油鍋起火)引燃火災。
(七)如何發生：本案因林○○女士在廚房使用油鍋加熱油時，因故離開廚房，油鍋持續加熱致使高溫起火引燃火災。
(八)如何預防：
1.人離火熄。
2.利用廚房常用之料理計時器定時提醒關閉爐火。
3.安裝市售檢驗合格之自動瓦斯爐開關控制器，設定時間自動關閉爐火。
4.利用行動電話內建或下載計時器（APP）定時提醒，如遇臨時離家藉由提醒。